小慕慕才五个月，锅哥今年又在北京过年。独在异乡为异客，通过年夜饭来遥望家乡。

• 冷盘：酱牛肉
• 汤：花胶炖鸡
• 热菜
  • 干烧臭鳜鱼
  • 海参小米粥
  • 白灼大虾
  • 冬笋炒火腿
  • 徽州炒粉丝
  • 清炒小油菜
  • 莴笋炒肉片
• 主食：
  • 米饭
  • 徽州豆黄粿
  • 烧饼

背景

本人号称锅哥（因为最喜欢看的小说是《黑锅》，已经看了无数遍了）。我2013年开始练武，结识了一些武术界江湖上得朋友，被引荐认识了李宝如先生（新中国早期体育健将、前北京市摔跤队教练、前北京市散打队教练）学摔跤，一直坚持到现在。习武练跤丰富了我的社会阅历、丰富了我的人脉圈。机缘巧合，一同练武的朋友里关系最好的三位，竟然全部是厨师，而且不是一般的厨师，都是大厨。有了这得天独厚的优势，我和大师傅们学了很久，也算出师了。这个博文，罗列一些我作为一个大师傅的拿手活儿。文章最后介绍一些我的这些大师傅们的情况。

Continue reading →